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Cozimento do Ovo “minuto-a-minuto”; 15 imagens para nunca mais errar o ponto

Gema mole ou dura? Agora ficou fácil saber o tempo exato de cozimento.

Redação - SOS Solteiros - Publicado: 15/03/2017 12:31 | Atualizado: 16/03/2017 11:01
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Responda com sinceridade, você prefere duro ou mole? O ovinho cozido é o melhor amigo dos solteiros, super baratinho e ótimo para matar a fome de maneira rápida e saborosa.

Mas você sabe o tempo ideal de cozimento para conseguir a consistência perfeita, do jeitinho que você gosta? A gente descobriu!

Alô, Alô? Testando! fez um teste que mais parece um experimento científico. Baseando-se nessa imagem, cozinharam 15 ovos para acompanhar o processo de cozimento minuto a minuto e, assim, analisar  a consistência da clara e da gema em cada etapa.

Se liga no teste e confira abaixo as imagens dos 15 ovos cozidos, minuto a minuto:

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***

Os estágios do cozimento do Ovo

ovos cozidos minuto a minutos 15

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1 Minuto

Ovo completamente cru, formou apenas uma fina membrana na clara.

 

2 Minutos

A clara começou a se solidificar timidamente.

 

3 Minutos

A clara começou a endurecer cada vez mais, mas a gema continuou completamente mole.

 

4 Minutos

Apesar da clara parecer mais cozida e o calor já ter atingido a gema, ela continuou mole. Em apenas um minuto, houve uma grande diferença entre os ovos 3 e 4.

 

5 Minutos

Finalmente a gema começou a cozinhar. Apareceu uma fina película, mas o interior continuou cru.

 

6 Minutos

Não houve diferença significativa entre o ovo com 5 minutos de cozimento e esse. A película da gema se solidificou um pouco mais, mas o interior continuou cru.

 

7 Minutos

A clara já cozinhou e ficou bem firme, a gema pareceu estar mais consistente, mas com uma textura “borrachuda” e líquida. Olha a salmonela aí, gente!

 

8 Minutos

Essa é a fase favorita dos fãs de gema molinha por conta da sua consistência firme e super cremosidade.

 

9 Minutos

A gema continuou com certa cremosidade, só que mais consistente.

 

10 Minutos

A gema começou a se solidificar, mas com bastante umidade.

 

11 Minutos

Muito similar ao ovo com 10 minutos de cozimento, ainda apresentado certa umidade e cremosidade.

 

12 Minutos

A gema começou a perder a cremosidade e cozinhar por completo. Nessa etapa, apenas o miolo da gema ainda está úmido e cremoso, as laterais já estão bem cozidas. Tchau, salmonela!

 

13 Minutos

Ovo completamente cozido, a gema prestes a perder sua umidade e cremosidade.

 

14 Minutos

A gema cozinhou por completo. Agora com a umidade bastante reduzida, começa a apresentar uma textura “massuda”.

 

15 Minutos

A gema não apresenta umidade, está seca e “esfarelenta”. Eca.



Destaques do Alô, Alô? Testando!

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