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Cientistas criaram um aparelho que reconhece alimentos alergênicos

Ele é capaz de detectar a presença de glúten em qualquer alimento, em apenas 2 minutos.

Fábio Santos - Publicado: 03/11/2015 16:48 | Atualizado: 03/11/2015 17:04
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Comer fora pode ser um verdadeiro pesadelo para quem possui algum tipo de alergia alimentar. Muitas vezes os ingredientes “hostis” não são facilmente detectados, o que pode ser um grande problema.

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Pensando nisso, uma dupla de cientistas criou um aparelho capaz de detectar a presença de glúten em qualquer alimento, em apenas dois minutos.

O aparelho portátil batizado de Nima foi desenvolvido por Shireen Yates e Scott Sundvor, ambos com intolerância a glúten. O plano, de acordo com os desenvolvedores, é adaptar a tecnologia para, no futuro, detectar também a presença de lactose e nozes.

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nima

O uso do Nima é bastante simples. Basta colocar uma porção pequena do alimento em uma cápsula descartável e inserir no aparelho. Caso ocorra a presença do elemento alérgico, Nima mostra um rosto triste. Se não houver o elemento, o rostinho aparece feliz.

Sensores eletrônicos do aparelho verificam a presença de glúten na ordem de, no mínimo, 20 partes por milhão (ppm). De acordo com a legislação dos Estados Unidos, para um alimento ser considerado sem glúten ele deverá ter no máximo exatamente o teor de 20 partes por milhão da substância.

Alergia_Nima_sos_solteiros_gif

Segundo os desenvolvedores, o aparelho é capaz de detectar até a contaminação cruzada, quando, por exemplo, o alimento é preparado no mesmo óleo ou mesma água que outros alimentos com glúten.

Apesar da precisão, os inventores alertam para o fato de que as alergias podem aparecer em níveis diferentes em cada pessoa e que o produto deve ser usado como um guia apenas.

Veja o vídeo promocional (em inglês):

O Nima ainda está na fase de pré-venda somente para os Estados Unidos e pode ser reservado por US$ 199 (cerca de R$ 760) no Kit Started, que vem com três cápsulas descartáveis. Caso queira um pacote com mais 12 cápsulas, o valor será de US$ 199 + US$ 47,95 pelas 12 cápsulas adicionais (aproximadamente R$938).

Não há previsão para o lançamento do produto em outros países.

 

Fonte e imagens: Nima



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Jornalista apaixonado pela vida urbana e as complexidades de se viver em uma grande cidade como São Paulo. Ama debater política, temas sociais e futebol.
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